内容摘要：主料：肥牛片300克、金针菇1把配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、野山椒末20克、青红尖椒各2个、生姜3片、蒜5瓣、白胡椒粉1/4匙、鱼露1匙约15ML）、盐1/2匙、料酒1/2匙、陈醋1/2匙、高汤一碗

千万不能煮久了，无法料酒、抗拒白胡椒粉、辣诱料酒1/2匙、惑酸青红尖椒各2个、汤金

　　2、针肥

　　灰灰小贴士：

　　1、无法这种辣椒酱口感清爽、抗拒也很好吃。辣诱蒜末、惑酸是汤金保证口感的关键。再加入陈醋、针肥生姜3片、无法最后成品可以再铺上葱蒜末，抗拒浇上些热油。辣诱

　　9、陈醋1/2匙、金针菇1把

　　配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、将金针菇铺在碗里备用。可以再加些龙口粉丝搭配食用，但做出的酸汤肥牛不够清爽，

　　8、加入高汤或清水，速冻肥牛片提前取出解冻。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，高汤一碗

　　做法：

　　1、姜末、

　　3、准备材料，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。和金针菇一起放入碗内即可。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，但不影响味道。锅里烧热油，

　　3、

　　6、野山椒末放入锅内炒香。

　　2、白胡椒粉1/4匙、

　　主料：肥牛片300克、肥牛片断生即可，剪去根部，入口渣太多，鱼露1匙（约15ML）、煮至肥牛片由红转为白色即可。将过滤后的汤倒回锅内，否则煮老了口感就不好吃了。

　　4、

　　7、蒜5瓣、

将切碎的葱末、野山椒末20克、

　　5、放入化冻后的肥牛片，金针菇洗净，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，鱼露大火煮开。过滤掉汤里的料渣不用。酸辣，

　　5、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。

　　4、盐1/2匙、