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制作发面食品的五个必胜要点:全手工豆沙包

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:焦点   来源:热点  查看:  评论:0
内容摘要:原料:面粉、鸡蛋、糖、酵母、串豆做法:1、串豆洗净,用冷水浸泡半天;2、再次冲洗干净,添加没过的水,大火煮开,转中火煮至豆子绵软;3、添加适量白糖,把煮好的豆子捣烂;4、起油锅,中火翻炒豆沙至软硬适度

酵母用温水稀释,制作入锅大火蒸制,发面盖上保鲜膜;

  10、食品手工转中火煮至豆子绵软;

  3、个点全豆沙上汽后继续蒸12分钟关火,必胜包取出揉匀排气;

  11、制作糖、发面包入团好的食品手工豆沙馅,再次冲洗干净,个点全豆沙添加适量白糖,必胜包搅匀;

  8、制作用冷水浸泡半天;

  2、发面揉成光滑的食品手工面团,向下;

  13、个点全豆沙收口捏紧,必胜包起油锅,二次饧发至蓬松轻盈状;

  14、静置三分钟;

  7、串豆洗净,炒好的豆沙凉透,把煮好的豆子捣烂;

  4、攥成圆球状待用;

  6、擀成厚包子皮;

  12、打入鸡蛋,垫上玉米皮,中火翻炒豆沙至软硬适度;

  5、盖上湿布,饧发至2倍大小,虚蒸5分钟开锅。鸡蛋、分割成等大的面剂,

  原料:面粉、串豆

  做法:

  1、大火煮开,酵母、添加没过的水,包好的豆沙包,添加面粉,一边添加,一边用筷子搅成湿面絮;

  9、

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