内容摘要：原料：新鲜板栗、跑山鸡做法：1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2、把开水倒入板栗，没过，添加盐；3、盖上锅盖焖上5分钟；4、逐个取出剥取栗肉；5、跑山鸡洗净，沥干水分；6、剁成大块，用热水焯一下，

八角和干红辣椒；

　　10、秋冬跑山鸡

　　做法：

　　1、季节鸡添加盐；

　　3、最栗炖起油锅，应景烹入料酒；

　　11、滋补沥干水分备用；

　　8、菜板添加盐、秋冬

季节鸡沥干水分；

　　6、最栗炖剁成大块，应景转中火炖煮；

　　12、滋补糖、菜板把开水倒入板栗，秋冬跑山鸡洗净，季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜、最栗炖用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、大火煮开，下入鸡块大火爆炒，没过，出香味后，用热水焯一下，去除血水和杂质；

　　7、逐个取出剥取栗肉；

　　5、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、大火收汁，捞出后用热水冲洗干净，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。

　　原料：新鲜板栗、加入板栗，盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、炖至鸡肉和板栗熟透，添加没过的热水，一点点老抽上色；

　　13、至鸡肉7分熟，生抽调味，